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大根は乱切り、生姜は千切り、ぶりは3等分に切る。
鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水(分量外)と、米を加える。強火にかけ、煮立ったら中火にして蓋をし、約20分下茹でする。
大根を水洗いして、米を落とす。
同じ鍋を軽く洗い、◎を入れて煮立てる。
煮立ったら、生姜とぶりを入れる。
スプーン等で、煮汁をぶりの表面にかける。
アルミホイル等で、落とし蓋をし、弱めの中火で、約10分煮る。
大根と□を加え、再び煮立てる。
落とし蓋をして、弱火で約20分煮る。
完成♡
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