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鶏レバーは一口大に切り分け、血の塊を取り水できれいに洗う。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらレバーをいれ少し白くなったらサッと取り出す。
セロリはみじん切りにしておく。
鍋に火をかけ、油を引いてセロリを炒めて★の材料をいれ、沸騰したらレバーをいれる。
レバーをいれて沸騰したら中火で10分弱火で10分煮る。時々混ぜてね。煮汁が少なくなってとろみがでできたら出来上がり！
＊＊YOKO＊＊
