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簡単ヘルシーな肉団子の甘酢かけ

簡単ヘルシーな肉団子の甘酢かけの画像

Description

とってもヘルシーに出来上がり！

材料 （3人分）

合いびき肉
３００ｇ
青じそ
3枚
○オイスターソース
大さじ２
○しょうゆ
大さじ2
○ごま油
小さじ1
○しおこしょう
適宜
○チューブ生姜
２ｃｍ
○片栗粉
大さじ1
ピーマン
2個
玉ねぎ
半分
人参
1／3本
サラダ油
適宜
☆ポン酢
１００ｃｃ
☆肉団子のゆで汁
１００ｃｃ
☆砂糖
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    合びき肉と千切りにした青じそと○の調味料をボールに入れよくこねる。

  2. 2

    こねたタネを適量にぎり、親指と人差し指の間から絞り出ように、一口大の肉団子を作る

  3. 3

    あらかじめ鍋にお湯を沸かしておき、そこに肉団子をどんどん投入する。

  4. 4

    茹であがった肉団子はあげておく。

  5. 5

    茹でている間に、乱切りにしたピーマン・玉ねぎと輪切りにスライスしたニンジンをフライパンで炒める

  6. 6

    ある程度いたまったら、あらかじめ混ぜておいた☆の調味料をフライパンに入れ絡める

  7. 7

    ６のフライパンに4の肉団子を入れ、なじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

肉団子は揚げずに茹でる事でカロリーオフになり、ゆでている間に野菜を切ったり、調味料を混ぜ合わせると時短になります。
また、人参は乱切りではなくスライスする事で早く火が通るので、これも時短になります。
ポン酢とケチャップで即席酢豚風に！！

このレシピの生い立ち

子供たちから肉団子が食べたいとリクエスト。最初は揚げるのがめんどうだなと思っていましたが、茹でてからめて酢豚風にすればいいやと作ってみたら大好評でした！！
レシピID : 2262189 公開日 : 13/06/20 更新日 : 13/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月4日
初れぽ
写真
無縛（むばく）
惣菜屋で買うよりずっとうまく出来ました。非売品の皿に盛りました。

これからの季節にさっぱりしていいですよね

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