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妊婦必見!底カロ&食物繊維たっぷり煮物☆

妊婦必見!底カロ&食物繊維たっぷり煮物☆の画像

Description

食物繊維もたっぷり摂れるうえに、低カロリー!
歯応えがあるので時間をかけて食べられる妊婦さん必見★
2013.10.23

材料 （4〜5人分）

ごぼう
1本
れんこん
200g〜250g
人参
小さいもの1本
しいたけ
3つ
しらたき
1袋
さやえんどう(彩りに…)
適量
サラダ油
大さじ1
★だし汁
1/2カップ
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2と1/2
酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうは包丁の背で皮を剥ぎ、ささがきにし、酢水につけておく

  2. 2

    写真

    れんこんは皮を剥き、2〜3mmの厚さの半月切りまたはいちょう切りにし、酢水につけておく

  3. 3

    写真

    人参は皮を剥き、ささがきまたは薄切り
    しいたけは千切り(私は石づきも使います)

  4. 4

    写真

    しらたきは下処理をするため、食べやすい大きさに切り、少し茹でてザルにあげておく

  5. 5

    写真

    鍋にサラダ油を引き、固いもの(1〜4)から強火で炒めていく
    ※焦がさないこと

  6. 6

    写真

    全体に油が回り、火が通ってきたら★を入れて蓋をし、少し火を弱くして煮詰める
    煮詰まってきたらOK(すぐ煮詰まります!)

  7. 7

    写真

    煮詰めてる間に、さやえんどうのヘタと筋を取って、軽く茹でて、斜め切りする

  8. 8

    写真

    火を止める直前にさやえんどうと酢を回し入れる

コツ・ポイント

調味料が少ないので、すぐ出来る分、焦げやすいと思います。
それから、シャキシャキ感を残すために煮詰め過ぎないこと(^^)

このレシピの生い立ち

ママセミナーで作った煮物なんですが、薄味なのに食べ応えもあり美味しくて、今ハマっている1品なので載せました♪
レシピID : 2382539 公開日 : 13/10/23 更新日 : 17/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年2月10日
写真
うさこママ★
妊婦じゃないけど！！笑 美味しかったです(⌒▽⌒)

妊婦関係なく薄味に慣れたいですよね！(笑)れぽありがとです♡

2016年6月14日
写真
モーリーママ
簡単で美味しいですね♪ダイエッターにもぴったり♡

れんこんサクサクしてそうで美味しそう♩れぽありがとです♡

2016年5月21日
写真
たびあるき
作り置きしてみました。手短においしくできて良かったです。

煮物は面倒なイメージですがこれは簡単ですよね！れぽ感謝です♡

2014年5月18日
写真
キャラ☆
鶏肉を入れてアレンジしました～。美味しかったです。

鶏肉もヘルシー食材なのでいいですね♪れぽありがとです♡

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( )
3uyu
妊婦必見!底カロ&食物繊維たっぷり煮物☆
by 3uyu