✿甘辛 鶏むね肉の柚子胡椒添え✿

鶏肉にフォークや竹串などで穴を沢山あけ、ポリ袋に☆印を入れ鶏肉を丸ごと漬け込む。
30分以上冷蔵庫で寝かす。

長ネギで白髪ねぎを作ります。
細切りし冷水にさらしてキッチンペーパーで水分を拭き取るとクルリン♪

袋の漬け汁は残し、サラダ油で両面に焼き色を付ける。
少しこげているくらいが丁度いいです。
中まで火は通さなくて大丈夫。

先程のフライパンに３で残していた漬け汁と、４で出てきた煮汁も一緒に時々返しながら煮詰める。

粗熱が取れたら、斜めそぎ切り。
真ん中に、崩れた部分や端っこを置き、綺麗な面を並べていく。

フライパンに残った煮汁をたっぷりかけ、白髪ねぎをのせ完成♪
柚子胡椒やワサビをつけながらどうぞ♡