厚切りベーコン＆蓮根の和風パスタ

蓮根は、皮を剥き縦半分に切りいちょう切りにし、ボールの中に水と入れ色がかわらないよう10分そのままで→ザルに水切りする。

ベーコンは1cmくらいの厚さで短冊切りに、人参は千切り、玉ねぎは、繊維にそって薄切り、しめじは小房にわける。

鍋にたっぷりのお湯をわかしパスタを時間より1分少ない時間で茹でる。

野菜がしんなりしたらしめじをいれさっと混ぜる。ブラックペッパーを多めにいれ♡とパスタの茹で汁お玉一杯で溶けるまであえる。

パスタが茹で上がったら、トングでそのまま入れ具とよくあえて出来上がり。お皿に盛り付けて、飾りにかいわれ大根のせる。