おせちにも、お祝い事にも お煮しめ
辛三郎
作り方
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【調理＆調味①】
鍋にだし、みりん、酒をいれる。絹さや以外の下準備したもを入れる。落し蓋をしておく
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【盛り付け】
各素材に火が通り味が染みたら冷ましてからお重などにもりつけ、絹さやと南天の葉を飾って完成！
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【アレンジ】
1時間でしっかり染みる、簡単、五目煮
ID:2795413
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【+α①】
簡単ちらし寿司
ID:2217575
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【+α②】
ちらし寿司ケーキ風
ID:2138776
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コツ・ポイント
各素材ごとに下茹でなどなしに下準備をして一気に仕上げることがきます。
だしの比率を参考にしてください。しょうゆや麺つゆの色をつけたくなかったのでだしのみになっています。
だしの比率を参考にしてください。しょうゆや麺つゆの色をつけたくなかったのでだしのみになっています。
このレシピの生い立ち
よく作る筑前煮から引き算（ごぼうや鶏肉など、味付けのしょうゆ）をし、足し算（魚河岸揚げ）をしました。あっさり食べられるお煮しめを作りたかったのでこの組み合わせにたどり着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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辛三郎
