☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆

☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆

Description

2〜3日持つので、朝昼晩、小鉢として出せば大活躍です!

材料 (3日分)

鶏胸肉
一切れ
人参
一本
キャベツ
適量
長ネギ
一本
適量
小さじ2
お好みのドレッシング
大さじ3
梅肉
3個分

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を茹でる。
    塩を振って10分置く。水気を切る。お肉が浸かるぐらいの水に、ネギの青い部分、しょうが、お肉を入れる。

  2. 2

    写真

    沸騰してきたら、アクを取りながら、弱火中火の弱ぐらいで、4-5分。

    このやり方は何かの雑誌で読んだ記憶を元に…(笑)

  3. 3

    火を消して、そのままの状態で粗熱をとります。

    その間に、人参・キャベツを千切り、ネギの白い部分を小口切りに。

  4. 4

    写真

    切った野菜を混ぜ合わせたら塩(分量外)を振って10分ほど置く。その後塩もみをして水気を切る。

  5. 5

    冷めた鳥胸肉は細切りにして、野菜と混ぜる。

    ドレッシング・ごま油・梅肉も混ぜておく。

  6. 6

    写真

    保存容器に野菜とお肉をを入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成☆

コツ・ポイント

茹で汁に浸けたまま粗熱を取るのがジューシーになるコツらしいですっ!確か、、、?(笑)

このレシピの生い立ち

ダイエットの為にとりの胸肉やささみを使った料理を考え中、、、。
雑誌とか立ち読みした記憶(笑)と冷蔵庫にあるものを使ってアレンジしたりしてます!
痩せたい、、、(笑)
レシピID : 2792257 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年2月28日

ノンオイル梅ドレッシングとごま油で味付け。さっぱりしててめちゃくちゃ美味しい♪また作ります♫

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2022年2月19日

さっぱりして美味しかったです。また作ります。

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2021年5月1日

リピ★長ネギなしですが、さっぱりしててとっても美味しかったです*\0/*

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2021年1月29日

何度もリピしてます。野菜が沢山食べられて嬉しい。

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