☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆

☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆

Description

2〜3日持つので、朝昼晩、小鉢として出せば大活躍です!

材料 (3日分)

鶏胸肉
一切れ
人参
一本
キャベツ
適量
長ネギ
一本
適量
小さじ2
お好みのドレッシング
大さじ3
梅肉
3個分

作り方

1

写真

鶏胸肉を茹でる。
塩を振って10分置く。水気を切る。お肉が浸かるぐらいの水に、ネギの青い部分、しょうが、お肉を入れる。

2

写真

沸騰してきたら、アクを取りながら、弱火中火の弱ぐらいで、4-5分。

このやり方は何かの雑誌で読んだ記憶を元に…(笑)

3

火を消して、そのままの状態で粗熱をとります。

その間に、人参・キャベツを千切り、ネギの白い部分を小口切りに。

4

写真

切った野菜を混ぜ合わせたら塩(分量外)を振って10分ほど置く。その後塩もみをして水気を切る。

5

冷めた鳥胸肉は細切りにして、野菜と混ぜる。

ドレッシング・ごま油・梅肉も混ぜておく。

6

写真

保存容器に野菜とお肉をを入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成☆

コツ・ポイント

茹で汁に浸けたまま粗熱を取るのがジューシーになるコツらしいですっ!確か、、、?(笑)

このレシピの生い立ち

ダイエットの為にとりの胸肉やささみを使った料理を考え中、、、。
雑誌とか立ち読みした記憶(笑)と冷蔵庫にあるものを使ってアレンジしたりしてます!
痩せたい、、、(笑)
レシピID : 2792257 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

195 (189人)

2021/05/01

写真

リピ★長ネギなしですが、さっぱりしててとっても美味しかったです*\0/*

✿maho✿

2021/01/29

写真

何度もリピしてます。野菜が沢山食べられて嬉しい。

シャァラ

2020/12/16

写真

キャベツ→ブロッコリー茎わさび菜。美味しい\(//∇//)\

MULA

2020/09/25

写真

色白キャベツですが^^; 蒸し胸肉あって簡単に美味しく出来嬉しぃ

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