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干し椎茸は水で戻しこんにゃくは塩揉みして、一煮たちさせます
きのこはお好みでどんな種類でも美味しくできます
里芋は塩揉みしてから乱切りにゴボウはスライス2㍉にして水につけます
大根はいちょう切り玉ねぎはくし切りですなんでもいいと思う…
ポイント☆ゴボウをごま油でしっかりと炒めます
きのこと玉ねぎを入れますきのこがしなっとしたらOKです
ごま油を少量ひきみそ、ニンニク、酒を合わせて強火でいっきに混ぜます焦げる手前で火を止めます
全ての材料を、６で炒めたフライパンに入れます椎茸は戻し汁も一緒に材料にひたひたになるくらい水を入れます
里芋に火が通ったら、７の焦がし味噌と顆粒出汁で味を整えて出来上がりです
BLwithY
