簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮

簡単!トロッと柔らか鶏胸肉と白菜の中華煮
*殿堂入り*大感謝です!トロッとフワッと柔らかい鶏胸肉と白菜が美味しい一品♫子供もお肉美味しい!と大喜びで食べます♪

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
白菜
1/2〜1/3玉
*醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ4〜5位
大さじ3
鶏ガラスープの素
規定の分量の水で溶いて100〜150cc
★醤油
大さじ1
大さじ1
★塩
小さじ1(薄味が良い方は先ず塩無しで味見をしてから塩を加えて下さい)
★砂糖
小さじ1
小さじ1

1

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鶏胸肉は火が通りやすい様に斜めにそぎ切りしてから大きめの一口大位に切ります。

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ナイロン袋に切った鶏胸肉を入れて*の調味料を入れます。

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ナイロン袋の口を閉じて調味料をよく揉み込みます。

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片栗粉を入れて鶏胸肉にまんべんなくつく様にふります。

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フライパンに油を入れて鶏胸肉を焼きます。

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両面キレイな焼き色がつく様にカラッと揚げ焼きします。

7

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白菜は縦に4等分してからそぎ切りざく切りします。根元の芯の方は筋に沿って縦に切ると食べやすいですよ♫

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鶏胸肉が両面カリッと焼けたら上に白菜を入れて鶏ガラスープを入れて蓋をして5分蒸し煮します。

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スープが少し濃いめが良い方は100cc、薄目が良い方は150ccで作って下さいね。

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5分経ったら蓋を開けて★の調味料を入れて混ぜます。

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白菜の量などでも味の濃さが変わってくると思うので、薄味が良い方は先ず塩は入れずに味を見てから塩を調整して加えて下さいね

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シャキシャキ白菜が好きな方、トロッと白菜を柔らかくしたい方、、、白菜がお好みの固さになったらお皿に盛って召し上がれ♫

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1番シンプルに作っているので、お好みの野菜や具材など入れて楽しんで作って下さいね(*^^*)

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白菜の量や野菜の量で水分が多くなることがあると思うのでその時は味を調整したりお好みで片栗粉でトロミをつけてくださいね。

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2014.10.26つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♫ありがとうございます(*^^*)

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2014.11.3のクックパッドニュース「今年もあと2カ月!今週登場させたいおススメ食材3選」に掲載して頂きました♫

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2014.11.25つくレポを下さった皆さんのおかげで2度目の話題入りをさせて頂く事が出来ました。ありがとうございます!

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2014.12.28カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

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2016.2.17つくレポを下さった皆さんのおかげで夢の殿堂入りをさせて頂きました!ありがとうございます(*^^*)

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クックパッドmagazine vol.8に掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

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豚肉と白菜のゴマ味噌炒めです。白菜大量消費出来ますよ♪

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ぷりぷりのエビとトロッと小松菜がめちゃくちゃ美味しいおかずです(*^^*)

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ツナと白菜のレシピです♫よかったら見て下さいね。

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トロトロ白菜たっぷりのうどん鍋のレシピです♫よかったら見て下さいね。

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yu21zuさん!携帯の文字変換が勝手に変な言葉になってました!ごめんなさい!
お試し&嬉しいレポ感謝デス(≧∇≦)

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2015.3.18の殿堂入り献立に掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

鶏胸肉にしっかり下味を揉み込んでカリッと両面揚げ焼きする事で片栗粉でコーティングされて鶏肉の旨味が逃げ出さず、蒸し煮する事で中はフワッと柔らかく美味しく出来上がりますよ(*^^*)

このレシピの生い立ち

白菜が1/2玉98円で売っていたので、パパッと作れて安くてボリュームのあるおかずが出来ないかな?と考えて、これまたお手頃価格だった鶏胸肉と合わせて作ってみたら鶏胸肉が本当に柔らかい美味しいおかずが出来ました^o^
レシピID : 2848152 公開日 : 14/10/21 更新日 : 17/12/13

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー 家にある食材で簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで毎日簡単に作れる美味しいご飯。特別な食事では無く、皆で一緒に美味しく食べられる毎日の「笑顔の一緒ご飯」を考えています。 皆さんから頂くつくレポにいつも元気を貰っています。本当にありがとうございます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,625 (2,409人)

17/12/13

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美味しくいただきました!

kayo1222

もやし入り美味しそうです♪嬉しいレポありがとうございます!!

17/12/13

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またまたリピです!旦那のお気に入りです♪

こもーりー

こもーりーさん♪旦那様のお気に入り感激♡5回目リピ感謝です!

17/12/13

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美味しく頂きました♬ありがとうございました。

ぷち☆とまと★

美味しく食べて頂けて感激です♪こちらこそありがとうございます

17/12/13

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にんじん入りで。胸肉なのに、柔らかくて美味しかったです!

黒ねこ★

黒ねこ★さん♪嬉しい言葉&2つ目のお試しありがとうございます

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もりはん 2017年02月28日 22:14
まこりんとペン子さん♪

こんばんはっ(^^♪
先日は日記にコメントありがとうございました~♥
お家で手作りお寿司、型でめっちゃ簡単に出来ました!
あ、ワタシのは俵おにぎり型だったんですけどね(笑)
スーパーのパックに入った鮪が握り寿司に変身して豪華になりました♥アリガトウ

ブログも見ていただいて恐縮です( *´艸`)
食べて飲んでノンデ…の毎日でお恥ずかしい限りでございます。

またレシピお世話になりますね~~❤
tennisnoah 2017年03月06日 15:36
まこさん♪♪

わざわざお知らせ有難うございました。
のかまるこさん、無事に帰られて良かったですね。
まこさんの優しい思いやりに感動して、大勢の方々が祈りを送られたことが少なからず力になったのではないでしょうか。
まこさんの優しいお心遣いには私も常日頃から頭が下がる思いでいます。
クックを通じてこうしてまこさんとお話しできることがとても幸せです。

これからもどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m