パパッと作れる☆根菜煮物のごまからめ

ごぼう、皮をむいた蓮根はやや包丁を斜めに寝かせ一口大の乱切りにし水につけ灰汁を抜く。
人参も同様に切る。

鍋にごま油を熱し1の野菜をやや強火で1分30秒程度、炒める。

2に水と調味料をすべて加え、時々箸で混ぜ中火で煮る。

すりごまを入れて全体にからませ、火を止める。