秘密の隠し味♡我が家のミネストローネ
作り方
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1
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【下準備】野菜は1cmほどの角切り、ベーコンも大きさ揃える。にんにくら包丁の腹で潰す。
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3
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玉ねぎを加え透明になるまで炒めていく。塩を少々加え次は人参を加え炒める。炒まったら塩を少々振り入れる。
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4
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残りのオリーブオイル大1とキャベツを加え炒めていく。大体馴染んできたらトマト、水、コンソメキューブ、ローリエも入れる。
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6
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じゃがいもも1cmほどの角切りにし水にさらしておく。時間が来たらじゃがいもを入れ更に15分 コトコト。
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7
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サラサラスープから煮詰まった感じに変わって来たらウスターソース、ケチャップ、味を見ながら塩コショウを加え整える。
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8
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ドライパセリ、粉チーズなど好みで加え出来上がり♡
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コツ・ポイント
最後のウスターソース、ケチャップは入れすぎ注意です^ ^
初めての方でも簡単に美味しいミネストローネができちゃいます。食べるスープといった感じです。食べる前にたっぷりパルメザンチーズを振りかけるスタイルがオススメです。
初めての方でも簡単に美味しいミネストローネができちゃいます。食べるスープといった感じです。食べる前にたっぷりパルメザンチーズを振りかけるスタイルがオススメです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネが大好きで色々試し 最後に隠し味♡少量のウスターソースを加えることで深みのある味に落ち着きました。