ヘルシー♡野菜たっぷりクリームシチュー
ハルル。
作り方
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ざっと材料はこのような感じです。
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鶏むね肉を使う場合は、先に一口大に切ってフォークで刺し、酒大さじ4~5杯につけておくと柔らかくなります。
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はじめに、かぼちゃはブラシで皮をよく洗い、使う分だけ切ります。
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切ったら、わたと種を取り、一口大より少し大きめに切って下さい。
※小さすぎると煮込んでいるうちに消えちゃいます!
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続けて、人参、じゃがいも、玉ねぎと一口大に切っていき、これで切る作業は完了です!!
※じゃがいももかぼちゃと同様大きめに
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かぼちゃとじゃがいもは電子レンジで3分位チンしておくと、シチューの中で煮崩れしにくくなります。
※800wで2分半
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大きめの鍋にサラダ油をひき、最初に鶏肉を炒めます。漬けた場合はそのまま入れちゃって大丈夫です。
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お肉が色付いてきたら、玉ねぎ、人参と入れて炒め、少ししたら白菜を入れて炒めます。
※中火で焦がさないように!
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約10分~15分煮込んだら、あくを取り、火を止め、ルーを少しずつ振り入れます。
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そして、ここでかぼちゃとじゃがいもを投入します!
※ここで入れることで溶けて消えることなく形が残ります♪
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火をつけて(弱火)、時々ゆっくりとかき混ぜながら5~10分程度煮込みます。
※焦がさないように注意!
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次に、豆乳を入れてゆっくりかき混ぜ、さらに5分程度煮込みます。
※焦がさないように注意!
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煮込み終わったら完成ですっ♪
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コツ・ポイント
鶏むね肉を使用する場合は一口大を更に開くようにして切り、しっかりフォークで刺して下さい(^o^)/
このレシピの生い立ち
いつも牛乳でシチューを作っていたのですが、豆乳でも代用できると聞いて試したいと思ったのがきっかけです。
結果、牛乳より豆乳派になりました*\(^o^)/*
結果、牛乳より豆乳派になりました*\(^o^)/*
ハルル。
