ホワイトクリスマスタルト

ホワイトクリスマスタルト

Description

4つの工程を別々に作り、最後に合体させます☆少しテクニカルなレシピです♪

材料 (タルトリング6.5cm×8個分)

【シュクレ生地】
無塩バター
60g
粉糖
40g
15g
牛乳
大さじ1/2
薄力粉
100g
【ダマンド生地】
無塩バター
60g
全卵
50g
ヘーゼルナッツ
25g
【ホワイトチョコムース】
15g
牛乳
130cc
ホワイトチョコ
40g
小さじ1
【フランボワーズソース】
冷凍フランボワーズ
100g
50cc
ペクチン
1g

作り方

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5

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8

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コツ・ポイント

ホワイトチョコレートの優しいムースの中に、フランボワーズのソースをIN!
ダマンドの中には、香りが高く、ベリー系のフルーツと相性の良いヘーゼルナッツをローストしてしのばせてみました♪

このレシピの生い立ち

ちょっぴり上級者さん向けレシピですが、なかなか美味しくできたので良かったら作ってみて下さいね☆
レシピID : 3546181 公開日 : 15/11/30 更新日 : 18/12/04

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