黒酢で作る、コクまろ酢豚

黒酢で作る、コクまろ酢豚

Description

黒酢を使うことで、酸味がおだやかで食べやすい!大人からこどもまで喜ばれる酢豚です。

材料 (3~4人分)

ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
れんこん
70g
たけのこ
100g
人参
1/2本
豚肩ロースまたはモモ肉
300g
調味料
大さじ4と1/2
砂糖
大さじ4と1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
ケチャップ
小さじ1
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
40cc
小さじ1~

作り方

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コツ・ポイント

火の通りが遅い野菜は先に素揚げすることで、炒める時間を短縮することができます。揚げると皮が気にならないので、れんこんと人参は皮をむいていません。れんこんの代わりに椎茸を使っても。
黒酢は内堀醸造の臨醐山の黒酢がおすすめです!

このレシピの生い立ち

穀物酢で作るとツンとした酸味が気になるので、黒酢で作るレシピを考えました。オイスターソースでコクをプラス。
一度試してみてください♪
レシピID : 3624494 公開日 : 16/01/15 更新日 : 16/07/29

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