液体塩こうじでホタテと菜の花の中華風炒め

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①ホタテを軽く水洗いし、水気を拭いて液体塩こうじ【A】と和える。

②白ネギは1.5ｃｍ幅の斜め小口切りにする。菜の花はさっと湯通ししてから4ｃｍほどに切る。

④フライパンにごま油大さじ1をいれ、弱火でニンニクと唐辛子を炒める。

⑤ニンニクの香りが立ったら①のホタテを入れ、表面が白くなる程度に炒める。
フライパンの中身を別皿に移す。

⑥フライパンにごま油大さじ1を入れ、弱火で白葱を焼く。しんなりしたら菜の花と⑤を加え中火で炒める。