お砂糖なし。バナナココアレアチーズケーキ

お砂糖なし。バナナココアレアチーズケーキ

Description

糖質制限の定番、お砂糖なしチーズケーキのチョコ味バージョン。
バナナ入りで少し甘めです。

材料 (12cm×5cmセルクル1台)

クリームチーズ
200g
動物性生クリーム
200cc
完熟バナナ
3本(正味230g)
純ココア
35〜40g
少々
冷水
40cc
*お好みで洋酒
小1
◎普通のスイーツの甘さにするならお砂糖
30〜40g
*ココアの量は40gだと少し苦め(ココア風味しっかり)

作り方

1

写真

ゼラチンは冷水に振り入れふやかしておきます。
ボウルにクリームチーズを入れラップをかけて指で全体押さえて柔らかくします。

2

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1のクリームチーズをハンドミキサーで柔らかくします。
◎お砂糖を加える場合はここで加えしっかり混ぜ込みます。

3

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生クリームを数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。

4

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別のボウルにバナナを入れてつぶし、色止めにレモン汁を加えます。

5

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3のボウルに潰したバナナ(洋酒を加える場合は洋酒も)を加え混ぜます。

6

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ココアを加えてさらに均一に混ぜます。

7

ゼラチンを湯煎にかけて溶かします。

8

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7を細く垂らし入れつつハンドミキサーを低速でかけ、均一に混ぜ込みます。

9

写真

型に流します。
セルクルを使う場合は、まず周りにぐるっと一周生地を塗りつけます。

10

写真

皿にのせ、空いた中央に生地を流します。

11

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スパテラで表面をならし

12

写真

冷蔵庫で2〜3時間(この時は一晩)おいて、冷やし固めます。

13

写真

湯煎で温めたタオルで、セルクルの周りを包んで温めます。
周りの生地を溶かしてセルクルを外します。

14

写真

お砂糖なしホイップを絞ってバナナ、シナモンを飾ります。

15

写真

バナナココアレアチーズのカップバージョン
ID:4344177

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写真

ココアの代わりにキャロブで。
「お砂糖なしバナナとキャロブのチョコ風レアチーズ」 ID:4861416

17

写真

お砂糖なしのベイクドバナナチーズケーキ。(ID:3740306)

18

写真

お砂糖なし
バナナバニラチーズケーキ
ID:4316256

19

写真

お砂糖なしチーズケーキシリーズ。
アボカドレアチーズケーキ。
( ID:3739549 )

20

写真

お砂糖なしの南瓜レアチーズケーキ。
(ID:3740365)

21

写真

お砂糖なしのほうじ茶レアチーズケーキ。(ID:3740424)

22

写真

お砂糖なし南瓜チーズケーキ。
ID:3746640

23

写真

お砂糖なしチーズケーキ。
ID:3756230

24

写真

お砂糖なしのゴルゴンゾーラチーズケーキ。ID:3756266

25

写真

お砂糖なしのプルーンレアチーズケーキ。
甘酸っぱいです。
ID:3784447

26

写真

固めないレアチーズケーキ風スープ!
お砂糖なしチョコ風です
ID: 5422849

コツ・ポイント

ブログにも手順のせてます◎
http://www.misublog.com/entry/2015/12/23/074704

このレシピの生い立ち

お砂糖なしチーズケーキばかり作ってます。
今回はチョコレート風味で少し甘め。
レシピID : 3740255 公開日 : 16/03/10 更新日 : 18/12/23

このレシピの作者

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