卵マヨで簡単シュークリーム☆卵デニッシュ

攪拌に使う瓶などの大きめの容器を用意。

マジックブレットのドリンクカップ、プロテインシェイカーなど何でもいいです。

卵とマヨネーズを入れたら、20〜30秒ほど手で持ってシェイクする。卵白と卵黄が混ざっていればOK。

型の底離れが悪い場合は、型にバターを薄塗り→茶漉しでココナッツフラワーなどの粉をはたくと、空洞シューの成功率がUPします

お好きな型に卵液を流し入れる。写真はシェル型６箇所に卵１個分。１つの型に卵液1/3の量を目安にしてみましょう。

エンゼル型18cmなら卵２個分。中央の空洞と曲面のおかげで、均一に火が入りやすく量産しやすいです。

シロカのコンベクションオーブンでは予熱あり180度13分が目安。「コンベクション機能ON」で焼くと均等に火が入り易い。

■オーブンのコツ
・電気オーブンなら予熱あり220度15分を目安に
・トースターなら15分を目安にホイルで調整

シェル型は１つの型が浅いので卵液も少量となり、あっという間に生地が膨れる。マヨ版は空洞アリのシュー皮になりやすいです。

シュークリーム用の金口を使って、ホイップやラードクリームなどお好きな具材を詰めましょう。

ハコフグっぽい形を利用して、スライスアーモンドをヒレに、ラードクリームで目と唇を描きキャラデコしてみました。

プチシュー皮に、レーズン入り卵白レアチーズクリームをサンド。とても好評です♡

エンゼル型18cmで卵２個分を焼き上げたもの。

エンゼル型で卵２個量で焼いたもの。
アボカドわさびマヨ和えを添えて食べると美味しいです♪

カップ型に焼いたものに、ミートソースを詰めたお惣菜デニ♪

【高貴なデニッシュークリーム】
卵マヨ版のクグロフ模様部分を２つ組み合わせて中はホイップクリームを詰める。

☆☆☆
マヨ味があるのでスイーツ利用にはラードクリームやカスタードなど濃い味が相性いいです。お惣菜系の具がよく合います。

【卵デニッシュ】
卵＋バター版。手で持って食べられるサクホロな『卵デニッシュ』はこちら→ID:3743447

【卵だけデニッシュ☆ニトスキ版】
ニトスキで熱々サクホロな『卵だけデニッシュ』はこちら→ID:3744897

【世界一簡単！ドイツパン風☆卵デニッシュ】
ミックスナッツ、クリームチーズ、卵でパンができる！
→ID:4100057

【発酵なし♡全卵で生地ごと焼くピザ】
おかず&デザートのハーフで一度に二度美味しく楽ちん時短♡
→ID:4273943

【低糖質メロンパン感♡ダックワーズパン】
サクふわほろ♡な発酵不要パンです
→ID:4456183

【低糖質フランスパン風】
ハード系、ソフトフランス、ちぎりパン、ミニパンになっちゃう卵パン♪
→ID:4474825

【低糖質ココナッツパン】
ココナッツパンは軽ふわ、ピーナッツパンはもちふわな卵パン♪
→ID:4641855

【低糖質☆ココナッツドーナツ】
ココナッツの素材の味だけでほんのり甘い❤️常温・冷蔵どちらも美味→ID:7255317

【低糖質☆卵白ホイップクリーム】
生クリーム不使用で軽いホイップクリームを楽しめます♪
→ID:4802441

【ラードミルククリーム】
ほんのり甘く懐かし〜いお味です。卵デニッシュに組み合わせにどうぞ。→ID:3746567

2016年7月15日発売『糖質ほぼゼロスイーツ&スナック』
Amazon
https://amzn.to/3BfxcN6

『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』／主婦の友社編／主婦の友社
「ドイツパン風」が掲載されています。

『糖質ほぼゼロおもてなしレシピ』／主婦の友社編／主婦の友社
裏表紙は「ドイツパン風」の写真がドン！とアピールしています♪

『糖質制限で子どもが変わる！』(主婦の友社) 三島学著、江部康二監修 P86に「ドイツパン風」が掲載されています。

2017年6月7日発売
『糖質制限で子どもが変わる！』へ
Amazon
https://amzn.to/3PzK1pX

『運がよくなる心と体のととのえ方67 』／理梨映著／主婦の友社
ココナッツパン、全卵ピザなど４つのレシピを掲載。

※※※※※※
主婦の友社の許諾をえて掲載しています。
※※※※※※

2017年7月6日発売『クックパッドマガジンVol.13』P65に卵デニッシュ部のMiyukiさん作「全卵パン」掲載。

☆重要☆
こちらでの回答は致しかねますので『卵デニッシュ部』にご参加ください。https://goo.gl/feKXu8