さつま芋と鶏肉の甜麺醤煮

さつま芋と鶏肉の甜麺醤煮
話題入り感謝♡
ホクホクさつま芋と鶏肉でご飯がすすむ味付けに仕上げました。
お弁当にもおすすめです♬

材料 (2~3人分)

さつま芋
200g
鶏もも肉
150g
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1
つきこんにゃく
170g
大さじ1
200cc
小さじ1
■酒
大さじ1
■砂糖
大さじ1
■醤油
大さじ1
小さじ1

1

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さつま芋は少し厚く皮を剥いて乱切り、水につけてザルにあげます。

2

つきこんにゃくは、軽く下茹で、鶏もも肉はひと口大に切り●で下味をつけます。

3

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熱した鍋にごま油を入れて鶏肉、こんにゃく、さつま芋の順番に炒めます。

4

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肉の色が変わり、全体に油が回ったら、水と顆粒だしを入れて中火で2分煮込みます。
途中、灰汁をとってください。

5

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■を合わせておきます。

6

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工程4に■を入れ、落とし蓋をして中火で5分煮込みます。
さつま芋が柔らかくなります。

7

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蓋を取り、強火で5分煮ます。煮汁が3分の1程度になれば完成です。
冷ますとさらに味がしみます。

8

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あれば万ネギや絹さや等を散らすと彩り良いでしょう。

9

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あやちん0816さんが、さつま芋皮付きで作ってくださりました!
栄養価良し、煮崩れ防止にも良いですね♬
ご参考にどうぞ☆

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なつき☆ミさんが糸こんにゃく入りで彩り可愛く仕上げてくださりました!
ありがとうございます♡

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16/4/21 お陰様で話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

味がしみやすいよう、つきこんにゃくを使用しています。
お好みで白こんにゃくでも良いでしょう。

工程7で煮汁は少し残して火を止めてください。
残り汁は冷ましている時にさつま芋が吸収してくれます。

このレシピの生い立ち

母が昔、さつま芋とさつま揚げ、人参を入れた煮物をよく作っていました。
子供が喜ぶよう鶏肉を入れて、甜麺醤の甘味噌風味で味を締めました。

レシピID : 3778706 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (17人)

17/01/24

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美味しくいただきました。\(^_^)/

たまさぶろうの部屋

たまさぶろうさん‼ホク②美味しさ伝♡有難う‼風邪ひかないでね

17/01/01

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紅はるかで作りました!甘くて美味しかった☆ハンドC揃えお肌良好♡

☆なあなクック☆

高級お芋で嬉しいな♬新年早々れぽ大感謝♡今年も宜しくネ!

16/11/04

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鍋から謝✨今夜はこれに決めていました❗素敵レシピありがとう♥

〜みみ〜

みみさ~んお鍋からたっぷり嬉♡お芋ホク②美味れぽ有難う!感謝

16/10/31

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甜麺醤で味が締まって美味しですね!リピしま〜す♡

らぶクック

初めまして♬手綱蒟蒻で煮汁がよく絡み美味しさ伝わります♡感謝

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