豚ロース薄切り肉で揚げないかんたん酢豚

人参を一口大の乱切りにして耐熱容器に入れてレンジで1〜2分加熱する。

ピーマン、パプリカは一口大の乱切り、玉ねぎは1㎝のくし形切りにする。

にんにく、しょうがはみじん切り、豚肉は３㎝幅に切る。

Ｂはまぜ合わせておく。

下味をつけた豚肉を適量とり直径２〜３㎝の団子状に丸める。

フライパンに油を入れて中火にかけ、6の豚肉を入れて表面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通す。

玉ねぎが透き通ったら、人参と合わせておいたＢを加えて強火にし、とろみがつくまで混ぜながら煮立てる。