ソースが絶品【チーズ煮込みハンバーグ】
Description
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
たまには煮込みハンバーグもいいね！
スキレットでオシャレ＆絶品デミソースたっぷりで！
たまには煮込みハンバーグもいいね！
スキレットでオシャレ＆絶品デミソースたっぷりで！
☆ｓ４☆
材料
（４人分）
【ハンバーグ】
・・・
400g
100g
１個（50g）
●オイスターソース
大さじ1
●塩
小さじ1
●こしょう
適量
〇パン粉
１/２カップ
１/２カップ
【デミソース】
・・・
１缶（290g）
★赤ワイン
50cc
1カップ（200cc）
★バター
10g
★ケチャップ
大さじ4
★コンソメキューブ
1個
★はちみつ（砂糖適量でも可）
大さじ2
固形75g
※塩・こしょう
適量
【付合せ】
・・・
２個（200g）
120g
作り方
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1
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ハンバーグの材料！
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2
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デミソースの材料！
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3
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〇のパン粉は牛乳に浸しふやかしておきます
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4
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＜簡単玉葱のみじん切り＞
半分に切って、左端の部分を残し包丁を横向きで下まで切ります。
開いたらこんな感じ。
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5
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くっついている左端を手でおさえながら、包丁を寝かせ、右から左へ切っていきます。（２と同様、左端は切らずに残します）
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6
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こんな感じになります。
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7
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包丁を縦に戻し、右端から切り落としていくと簡単にみじん切りになります。
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8
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切込みを入れずに残していた左端の部分も混ぜ、全体をさらにみじん切りにして大きさを調え出来上がり！
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9
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【ハンバーグ】
ビニール袋に●を全部入れます。
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10
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口を手で持ちながらよく練ります（５０回位）。
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11
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③のパン粉を入れ、 さらによく練ります（５０回位）。
丸めて右手、左手にパンパンとなげるようにし空気を抜きます。
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12
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フライパンに油を熱し丸めたハンバーグを入れ中央をへこませて中火で焼きます。軽く焦げ目がついたらひっくり返します。
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13
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裏面も軽く焦げ目がつく程度にサッと焼きます。煮込むので、この時点で半生状態で問題ないです！
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14
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【デミソース】
焼いている間に別鍋でソース作り。
鍋に★を全て入れて煮立たせます。
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15
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マッシュルームを入れて再度煮立たせ、塩・こしょうで味を調えたらデミソースの完成。
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【煮込み】
スキレット（大きなフライパンでも可）に、ハンバーグをのせ、デミソースをたっぷりかけ中火。
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グツグツしてきたら弱火で5～6分程度煮込み、ハンバーグに火が通ったら出来上がり！
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18
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サッと塩ゆでしたじゃが芋とブロッコリーを添え、お好みでピザ用チーズをたっぷり！食べるころにはとろ～りチーズハンバーグ！
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【2016.6.29】
推薦レシピ
「ハンバーグ」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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20
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【2016.7.22】
「チーズハンバーグ」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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・・・
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コツ・ポイント
※パン粉を牛乳に浸し、肉汁の旨み吸い取り防
止。
※空気を抜き、焼いている内にわれて肉汁が
出るのを防ぐ。
※膨らむので、均等に火が入るように中央を
へこませる。
※炒めた玉ねぎで甘みが増。
シャキシャキ食感が好みなら生で使用。
止。
※空気を抜き、焼いている内にわれて肉汁が
出るのを防ぐ。
※膨らむので、均等に火が入るように中央を
へこませる。
※炒めた玉ねぎで甘みが増。
シャキシャキ食感が好みなら生で使用。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きなハンバーグ！
お手軽にソースをかけて食べるのも
美味しいですが・・・。
たまには煮込みもいいかな！と思い作りました。
我が家の家族に人気のメニューです(^^ｖ
お手軽にソースをかけて食べるのも
美味しいですが・・・。
たまには煮込みもいいかな！と思い作りました。
我が家の家族に人気のメニューです(^^ｖ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆ｓ４☆
