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圧力鍋（フィスラー使用）簡単肉じゃが☆

圧力鍋（フィスラー使用）簡単肉じゃが☆の画像

Description

フィスラーの圧力鍋で作る簡単肉じゃが！
煮汁がしっかり目の味付けでおいしい！！

材料 （３〜4人分）

じゃがいも
中4個（お好みで）
にんじん
1本
玉ねぎ
1玉
牛肉（今回は豚バラ肉）
200グラム
糸こんにゃく
一袋
みりん（最後に回しかけます）
大さじ1くらい
サラダ油
大さじ1
■ ☆煮汁
だし汁（ほんだし小さじ2）
1/２カップ
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2.5
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは２〜3等分に。人参は乱切り、玉ねぎは太めのくし切り。

  2. 2

    糸こんにゃくの下準備。水洗い→沸騰した湯に入れ２分→水を切り二等分→フライパンで乾煎り。このひと手間で味が染みる！！

  3. 3

    圧力鍋にサラダ油を入れ、野菜を炒める。全体に油が回ったら、肉を入れ色が変わるまで炒める

  4. 4

    合わせておいた煮汁、糸こんにゃくを入れ、落し蓋をする。

  5. 5

    蓋をし、強火に。ピンが２本出たら弱火にし、ピンを維持しながら１分。

  6. 6

    火を止めそのまま自然放置し、余熱で火を通す。ピンが下がったら、みりんを回し入れて、煮汁が減るまで中火で煮て完成！！

  7. 7

    ☆お好みでインゲンやネギなど散らしても色どりがいいかも！
    薄揚げやシメジなどを入れても美味しいよ

コツ・ポイント

コツ①糸こんにゃくは下茹ですることにより、水っぽさがなくなり味が染みて美味しくなります♡コツ②今回は新ジャガを使い高圧時間短め！普通なら1分半〜2分でOK！玉ねぎは消えちゃうので、気持ち太めに切る！コツ③甘めの味付けが好みなら砂糖は大３に！

このレシピの生い立ち

備忘録用に☆煮崩れしない肉じゃがが食べたくて☆
レシピID : 3958838 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月20日
写真
ナンナン30
圧力2分くらいかけてしまい…でもとろとろで美味しかったです。

写真から美味しそうな感じが伝わります！つくれぽ感謝です☆

2016年7月27日
初れぽ
写真
みほミホ
美味しくできました。(^-^)

つくれぽありがとうございます☆また作ってくださーい！

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ぴよぴよたろう☆
圧力鍋（フィスラー使用）簡単肉じゃが☆
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