塩さばのたっぷり野菜ソース

塩さばのたっぷり野菜ソース
カテゴリ掲載★塩さばにさっぱりの野菜ソースをかけてみした。
焼くだけでは物足りない、そんな時にはぜひお試しくださいね(^^)

材料 (2人分)

塩さば
1枚
◎酒
大さじ1/2
薄力粉
サラダ油
たけのこ
30g
しいたけ
1枚(20g)
人参
20g
絹さや
5枚(15g)
A
鶏ガラススープの素
小さじ1/2
100cc
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
小さじ1
B
小さじ1/2
小さじ1/2

1

写真

塩さばは半分にして◎の酒に10分くらいつけておく。

2

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しいたけは薄切り、あとの野菜は太めの千切りにする。

3

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塩さばの水気をキッチンペーパーで拭き取り、茶漉で薄力粉を全体にふっておく。

4

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フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、さばを皮目から揚げ焼きにする。皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して裏側も焼く。

5

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さばは焼けたら、キッチンペーパーにのせて、油を切っておく。

6

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別の小鍋にAを煮立てて、野菜を加え、沸騰したら弱火にして蓋をして3分くらい煮る。野菜が柔らかくなれば大丈夫です。

7

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Bの水とき片栗粉を作り、沸騰させた6に加えトロ味をつける。

8

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さばを盛り付け、野菜あんをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

さばは、お肉に比べてすぐに火が通ります。なので、より楽に作れますよ。冬にはあんかけの水とき片栗粉の分量を増やすと、より美味しくなります。

このレシピの生い立ち

わが家では、よく作っています。
レシピID : 3984467 公開日 : 16/07/19 更新日 : 17/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/02/18

写真

ヘルシーかつ、あっさりしたと風味で完食♩また参考にさせて下さい!

マク♡ママ♡

気に入って頂き嬉しいです。ぜひまた作って下さい‼感謝です。

16/09/09

写真

サバが完全隠れてますが(笑) 美味しかったです!

クック5SWU0I☆

野菜たっぷり&サバ綺麗になれる一皿◎素敵なれぽ感謝します♪

16/09/01

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです☆野菜もいっぱい使えるので良かったで~す!

レオミウ

作って頂きとても嬉です!美味しそうなれぽ感謝します(^^)