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ひじきと大豆の煮物♪

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Description

カテゴリ掲載☆感謝♪
干しあみえびを加えて旨みがアップしたひじきの煮物で、味わい深いお味です！

材料 （４人分）

乾燥長ひじき
15g
大豆の水煮
70g
油揚げ
1/2枚
えのき
1/3袋
人参
(正味) 45g
干しあみえび (桜えびでも可)
大さじ１
水
300cc
ほんだし
小さじ１
☆砂糖
大さじ1 1/3
☆料理酒
大さじ１
☆薄口醤油
小さじ２
☆濃口醤油
小さじ２
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に袋の表示時間通り漬けてもどし、ザルに上げて水気をきります。

  2. 2

    １のひじきは、食べやすく切り、人参は千切り、えのきは根元を落として半分の長さに切ります。

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、人参、ひじき、えのきを炒め、水を加え煮立ったら、ほんだし、大豆の水煮、☆、油揚げ、干しえびを加えます

  4. 4

    写真

    蓋をせず、中火でときどき混ぜながら、10～15分、汁気が少なくなるまで煮ます。
    ※煮詰め具合はお好みで。

  5. 5

    写真

    器に盛って、完成です。

  6. 6

    写真

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

干しあみえび (桜えび) を加えると旨みが増しますが、入れなくても美味しく召し上がっていただけると思います！

このレシピの生い立ち

家族に好評の我が家の副菜で、ご飯が進みます♪
レシピID : 4132512 公開日 : 16/10/29 更新日 : 17/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月28日
写真
ももちゃんパンダ
旨味たっぷりで美味しかったです♪子供もよく食べました☆ご馳走様♡

嬉しいコメ＆レポ有難うございます♪是非また作って下さいね☆

2016年11月13日
写真
ぱらたん♪
桜エビ入れると美味しくなりました！また作りたいです♡

また作っていただけるなんて、とても嬉しいです♪つくれぽ感謝☆

2016年11月10日
初れぽ
写真
しまお君
長ひじき使ったのは初めてだけどトテモ美味しく出来ました(^^)v

お試し頂けて嬉しいです(*^▽^*)美味しそうなレポ感謝☆

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