冬野菜でラタトゥイユ♪簡単・蓮根・人参

冬野菜でラタトゥイユ♪簡単・蓮根・人参
カテゴリに掲載して頂きました!クセのない冬野菜と鶏むね肉を炒めて、ほどよい酸味がきいたラタトゥイユのソースをかけるだけ♪

材料

蓮根
300g
人参
170g
ブロッコリー
1/2(150g)
鶏むね肉
350g
大さじ2
ラタトゥイユのソース
玉ねぎ(みじん切り)
70g
50ml
小さじ1/2~1
ケチャップ
大さじ2
こしょう
少々

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材料を用意する。鶏むね肉はひと口大に切る。

2

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れんこんは薄く皮を剥き、5mmの輪切りにして酢水にさらし、水気を切る

3

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片栗粉に塩こしょう少々入れたものを用意する

4

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鶏むね肉を切ったものを3でまぶし、余分な粉をはたく

5

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ブロッコリーを小房にわけて、煮立たせた鍋で茹で、水気を切る

6

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オリーブオイル・玉ねぎ・にんにく・酢・塩・こしょう・ケチャップを混ぜる

7

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2の蓮根はラップをかけ500W3分加熱する

8

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人参は拍子切りにしてラップをかけ500W2分加熱する

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フライパンに油をひかないで4を皮を下にして焼く。裏返して両面焼く。

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7のレンコンを加え

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8の人参を加え

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6のソースをかけて炒め

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5のブロッコリーを加えて炒め

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味をみて、塩こしょうでととのえて下さい。出来上がり!

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鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユhttp://cookpad.com/recipe/3979964

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鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユhttp://cookpad.com/recipe/4052197

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トマト・ズッキーニのラタトゥユ風蒸し焼きhttp://cookpad.com/recipe/3872415

コツ・ポイント

鶏もも肉・なす・ピーマン簡単ラタトゥイユ
http://cookpad.com/recipe/3979964
を冬野菜で作りました

カテゴリに掲載して頂きました!ありがとうございます(2016年12月27日)

このレシピの生い立ち

れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
鶏肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症:脾胃虚弱・虚労
レシピID : 4202943 公開日 : 16/12/03 更新日 : 16/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/09

First tsukurepo mark
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体に良さそうなので作ってみました!ラタトゥイユ大好き!

クック6E1ZGB☆

クック6E1ZGB☆さん、すごく美味しそう!つくれぽ有難う!