詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白菜たっぷり！海老と豆腐の中華あんかけ

白菜たっぷり！海老と豆腐の中華あんかけの画像

Description

話題入り感謝！塩もみした白菜と豆腐を一丁を使ったヘルシーな中華風あんかけです。ご飯にかけてどうぞ〜

材料 （四人分）

白菜
1／4個
絹ごし豆腐
350g(一丁)
海老
6尾
にんにく
1.5片
塩
小さじ1
菜種油
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
水
200cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    白菜をザクザク切って塩もみし、15分ほど置いておく。
    海老は背わたを取り除き、縦半分に切る

  2. 2

    写真

    中華鍋を熱し、スライスしたにんにくを弱火で炒める

  3. 3

    写真

    にんにくから香りがしてきたら海老を加え、強火で炒める

  4. 4

    写真

    海老に半分くらい火が通ったら、白菜の水気をぎゅっとしぼり、鍋に加える。全体に火が通ったら水を加える

  5. 5

    写真

    加えた水がグツグツしてきたら、豆腐をドボっと入れる

  6. 6

    写真

    木べらでザックリ豆腐を切り、豆腐が熱くなったら、水溶き片栗粉を加える

  7. 7

    写真

    とろみがついたら、仕上げ用のごま油を回し入れ、塩コショウで味を整え、完成☆

コツ・ポイント

豆腐は大きめにザックリ切ると、グチャグチャにならずに、プルプル食感を楽しめます。
塩もみ白菜の塩気があるので、調味はお好みで調整してください

このレシピの生い立ち

白菜どっさりあったので、保存用に塩もみしておきました。色んな料理に使えて便利です♪
レシピID : 4218492 公開日 : 16/12/04 更新日 : 17/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

100件 (96人)
2024年1月30日
写真
クック初心者まりこう
混ぜすぎて豆腐がくしゃくしゃになってしまいましたが、とても美味しく出来上がりました♪
#白菜たっぷり
2023年12月12日
写真
yunchan722
味付けはニンニク塩ドレッシングで♡
#白菜であと一品 #白菜の季節 #海老プリプリ #ドレッシング活用
2023年12月8日
写真
おかわりちょうだい
豆腐全部溶けちゃって見た目イマイチだけどめちゃうまでした！味覇も入れてます^ ^
#白菜たっぷり #えび好き #ヘルシー
2023年11月24日
写真
Faiza
簡単で美味しかったです♪ありがとう♪
#あんかけポカポカ
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
うららまる
白菜たっぷり！海老と豆腐の中華あんかけ
by うららまる