ピーマンの肉詰め

玉ねぎをみじん切りにする。
ピーマンはヘタを切り落とし、種を除いた後、2～3個の輪切りにする。

玉ねぎ・ひき肉・パン粉・マヨネーズ・塩コショウを合わせ、よく混ぜ、捏ねる。

輪切りにしたピーマンに、２のたねをつめる。つめたら、両面に片栗粉をまぶす。片栗粉はたっぷりつけたほうが、トロトロ感が増して美味しいです。

片面に焦げ目が付いたら、ひっくり返し、４であわせた☆を回し入れ、ふたをする。

水分が飛び、ソースがトロトロになってきたら、ふたを開け肉詰めの両面にソースをからめ、出来上がり。
（とろみが足りなければ、さらに水溶き片栗粉をどうぞ）

【ケチャップ味】
水（100cc）、 顆粒コンソメスープのもと（1袋）、ケチャップ（大さじ3）、ソース（大さじ1）
レシピ中の☆を以上の調味料に変えるだけです。

【和風味】
①玉ねぎを長ネギに変え、舞茸適量をタネに混ぜる
②焼く際、☆の代わりに水＋麺つゆ150ccで