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白菜 野菜のケチャップ味噌煮込みスープ♡

白菜 野菜のケチャップ味噌煮込みスープ♡の画像

Description

白菜や野菜の旨味と、味噌とケチャップの旨味が混ざりあった、温まる煮込みスープです♪
とろとろの白菜が美味しい一品です＊ﾟ

材料 （4人分くらい）

白菜
4分の1カット
玉ねぎ
1個
人参
1本
エリンギ
2本
しめじ
1株
 
水
4カップ
コンソメ
2個
ケチャップ
大さじ5
味噌
大さじ3
にんにくチューブ、生姜すりおろしチューブ(無くてもOK)
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参は短冊切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。

  2. 2

    写真

    しめじは石突きを切り落とし、エリンギはスライスして、長ければ半分の長さに切る。

  3. 3

    写真

    白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

  4. 4

    写真

    鍋に、水と調味料を入れて火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら、野菜を入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら、全体を混ぜてから弱火にし、30分～40分煮込む。

  7. 7

    ＊きのこの種類は、ある物でOKです(^_^)
    えのきや舞茸でも美味しいです♪

  8. 8

    写真

    2018/11/11、クックパッドニュースに掲載して頂きました♬
    ありがとうございます(＾＾*)♡

コツ・ポイント

野菜を入れて沸騰したら、野菜のかさが減るまで暫く火を弱めずに煮て、かさが減ってから混ぜると楽です(^_^)

白菜は、煮るとだいぶかさが減ります！
煮込むと、野菜から旨味が出て美味しくなります(^^)

写真は、仕上げにパセリをかけました！

このレシピの生い立ち

白菜を、温まるスープにしたかったので(о´v`о)♡
味噌とケチャップを使った、煮るだけ簡単な一品に♪
レシピID : 4240561 公開日 : 16/12/18 更新日 : 18/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2024年3月8日
写真
みにー2020
お味噌とケチャップは初めての組み合わせでした。いつもと違ったスープで、新鮮でした。
#コンソメ
2024年2月20日
写真
MULA
いいね^ ^
#野菜味噌ケチャップ
2018年11月15日
写真
もっさん15
初めて食べる味だけどしっくり来る！美味しいし体にもよさそうです♡

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

2018年11月13日
写真
子供ネギ星人
小松菜とウインナもいれてみました！小松菜は合わなかった(笑)

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

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