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簡単和食の一品＊菜の花と鶏ささみの和風煮

簡単和食の一品＊菜の花と鶏ささみの和風煮の画像

Description

菜の花ときのこ、鶏ささみの煮物です(^^*)♡
簡単さっぱり、ヘルシーな和食のおかずです♪
あと一品に、直ぐに出来ます！

材料 （4人分くらい）

鶏ささみ肉
4～6本
菜の花
1束
椎茸
6個
しめじ(舞茸やエノキ等でも)
1株
■ 調味料
水
1カップ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ2
だしの素
1袋(4g)
塩
1摘まみ
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
柚子の皮や、柑橘系の汁(無くてもOK、あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸はスライスして、しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  2. 2

    写真

    菜の花は、洗って食べやすい長さに切る。

  3. 3

    鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。

  4. 4

    写真

    鍋に水 と調味料を入れて火にかけ、沸騰したらきのこを入れ、再び沸騰したら弱火にして5～6分煮る。

  5. 5

    写真

    きのこが煮えたら、菜の花を入れて混ぜ、中火でサッと煮る。

  6. 6

    写真

    最後に鶏ささみを入れて煮立てて、鶏ささみに火が通るまで煮る。

  7. 7

    きのこは、あるものでOKです(^_^)
    柚子の皮等は、無くても大丈夫です！
    お好みで！

コツ・ポイント

きのこは少し煮込んだ方が、ダシが出て美味しくなります(^^)

菜の花、鶏ささみ肉は、サッと煮るだけでOKです。

鶏ささみは、煮すぎるとパサつくので、火が通ったら火を止めて下さい！

あれば、柚子等の絞り汁や皮を入れると美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

ちょっと太めですが、菜の花が安かったので、鶏ささみときのこのヘルシーおかずに(ο＾＾ο)＊*ﾟ
久しぶりの菜の花なので、柚子の皮も入れた和風の一品にしました♡
レシピID : 4277686 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月18日
初れぽ
写真
のえもゆ
ささみを鶏胸肉にして作りました。美味しかったです。

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

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