ヘルシー♡鶏ささみときのこの和風レモン煮

しめじは、石突きを切り落としてバラす。

エリンギと椎茸はスライスし、エリンギは長ければ半分の長さに切る。

鶏ささみ肉は、スジを取って一口大に切る。

再び沸騰したら蓋をして、弱火で10分煮る。

きのこが煮えたら、鶏ささみ肉を入れて、中火でサッと火を通す。

最後に、大葉を適当な大きさに千切って入れて、一煮立ちしたら火を止める。