うまっ！！きつね入り味噌煮込みうどん
クックI7I5L1☆
作り方
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1
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下準備～お出しをとる、鍋に水を入れ昆布を入れ火にかけて沸かします。沸騰する前に昆布を取り出し、花鰹を入れ火を止めておく。
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2
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お出しが出る間に、鶏肉を大きく切る。(皮付き)
油揚げは熱湯で油抜きをして水気を絞り大きく切る。
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3
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フライパンを中火強に熱し、鶏肉の皮を下にして こんがり焼き目を付ける(中まで火が入らなくて良い)
お皿に取り出しておく。
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4
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同じフライパンで油揚げをコンガリ焼き、お皿に取り出しておく。
人参は皮付きのまま、７センチ位の長さに切ります。
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7
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美味しい、お出しが出来ました！花鰹を取り出します。土鍋(他の鍋可)に出汁を入れ、水を足します。
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8
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７が湧いたら鶏肉、油揚げ、玉葱、人参を入れ数分煮ます。
ボールに、味噌、醤油、砂糖、酒、みりんを入れ、鍋の煮汁で溶かす。
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9
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溶かした味噌ダレを８の鍋に戻し、さっくり混ぜ、しめじ、椎茸、茹でうどんを加えて煮込みます。
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食べ頃になったら長葱、水菜を入れて完成です！！
小さく切った、お餅も仲間入りしましたよ！
薬味に、一味唐辛子、生姜、卵。
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✿✿面倒なRpすみません❣材料はお家に有るのを使って下さいね☆
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✿✿昆布と花鰹のお出汁は、ルぴあさんの簡単便利な「水出汁」がお勧めです(*^^*)とっても美味しいお出汁出来ますよ♬
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キョーマキちゃん♡何時もイイね有難う♬元気にしてるかな？
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４母ちゃん♡6人分材料切るだけでも大変なのに嬉しいレポ大感激です♬大きく切ったお揚げが最高！味染み美味しそうだよ♡
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ラクラクダさん♡何時も沢山のお試し有難うございます(*^^*)厚揚げからも沢山のお出汁で冷えた体も温まるね♬美味しそう✿
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yesmamaさんお試し有難うございます♡そちらは煮込みに八丁味噌使われますよね。濃い色あいと風味好きです♬
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白味噌仕立ても気に入って頂け嬉しいです☆作って下さり有難うございます♡
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４母ちゃん3回のリピ凄く嬉しいです♬わぁ〜今日は巾着にお餅とっても美味しそうで力が付きそう^_^力付けなくちゃネ❢
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❀❀作レポ下さった皆様
runa10さん ゆみらんたんさん さつきママさん 結真は道産子さん おはなすきさん有り難う♡
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10人目の女神様68みっちゃんさん♡
皆様の優しいお心に感謝でいっぱいです♡♡
お陰様で話題いりさせて頂きました♬
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68みっちゃんさん♡みっちゃん今日は私の拙いRp沢山作って下さり感激でいっぱいでした♬何時も優しいコメントも添えてくれ
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嬉しくて涙 手間ばかりかかるRpを忙しい中惜しまず作られるみっちゃんの手際の良さ見習いたいです♬今日、みっちゃんのお汁粉
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レポ見て食べたくなったのよ^_^餡こ冷凍してるからレポしますね！今年も後僅か多忙ですね！大掃除やXmas、お節の計画も
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進んでいるのでしょうね私は31日迄仕事です。お互い健康に気をつけて新年迎えましょうね♬今日は有難う♡
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コツ・ポイント
皮付き鶏肉は、旨味やコラーゲンがタップリ！空焼きするする事で、鶏肉の臭みが取れ、皮もカリッとなり食感も良いです！油揚げも、同じように、もそもそ感が気になりません。
あっさり感の味噌煮込みうどんですが、こってり感の甘さが たまらなく美味でした
あっさり感の味噌煮込みうどんですが、こってり感の甘さが たまらなく美味でした
このレシピの生い立ち
テレビで、名古屋市の美味しい食べ物は？？が耳に入って来ました。
美味しそう☆作り方は、私流で、冷蔵庫に有る材料で作りました！
北海道は、まだまだ しばれ氷点下になります。この味噌煮込みうどんは心も身体も暖めてくれる主食ですね!!家族大絶讃！
美味しそう☆作り方は、私流で、冷蔵庫に有る材料で作りました！
北海道は、まだまだ しばれ氷点下になります。この味噌煮込みうどんは心も身体も暖めてくれる主食ですね!!家族大絶讃！
