トマト缶で鶏芋キャベツ
Description
所要長時間：煮込み30分以上。
††瑠奇亞††
材料
（2人分/2日分）
鶏 胸でも腿でも唐揚げ用でもおｋ
400g前後
塩胡椒
適量
大1個
1/4～1/3個
1/2本
3～4個
にんにくチューブ
～小2
バター
15～30g
大3～4
+鶏ガラスープ
100ml ｼﾞｭｰｽ無しなら200ml
ガラスープ作る場合→
お湯100ml(200ml)に鶏ガラ小2
100ml
+豆乳又は牛乳
200ml
1パック
+清酒又は焼酎(無ければ料理酒
大3～4
+砂糖
大1～2
+カレー粉
適量。
ブラックペッパー
お好み。無くてもおk
作り方
-
-
1
-
肉は1枚肉ならそぎ切り
しっかり塩胡椒しておく
唐揚げ用ならパックの中でやっておk
玉葱は大きめにくし型切り
-
-
-
2
-
キャベツは大きく手で千切る。
芯は火が通り易い様に包丁目を入れる（切れ目を入れる）
-
-
-
4
-
水にさらしながらｻﾂﾏｲﾓを洗う。水の濁りが取れたら使う少し前までそのまま暫く水につけておく(変色防止)
-
-
-
5
-
じゃがは芽取りと皮剥く。
水さらしは不要。
メークインは1口大に。
男爵は煮溶けるので小ならそのまま、大なら2～4等分。
-
-
-
6
-
鍋or深めフライパンに油とにんにくを入れてから火をつける。
とろ火で狐色と香り付け。
香りがしたら皮目から肉を焼く。
-
-
-
9
-
バターを入れ溶かした後、
小麦粉をダマにならない様に少しづついれる。
粉っぽさ（白色）が消えるまで炒める。
-
-
-
10
-
炒めたら弱火にして+を入れる
濃さや好みでｽｰﾌﾟorｼﾞｭｰｽor牛豆乳調整
ｳﾁは乳かｼﾞｭｰｽちょい足し
-
-
-
11
-
混ぜて温まったらとろ火にする。
キャベツ芯いれて
混ぜながら蓋ナシで5分～10分煮る。
-
-
-
12
-
キャベツ葉入れる。
最低でも20分。
時間があるなら40分くらぃ煮込む。
-
-
-
13
-
味を見て塩胡椒で整える。
器に盛ってお好みでブラックペッパーふって完成
-
コツ・ポイント
xxx
このレシピの生い立ち
tmt狂いの旦那用（×
2018@キャベツ トマト缶の人気検索TOP10入りあざます
2018@キャベツ トマト缶の人気検索TOP10入りあざます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
††瑠奇亞††
