雪だるまのクリームシチュー

雪だるまのクリームシチュー
クリスマスに食べたいかわいい雪だるまのクリームシチューです。
星型や雪だるまをつくったり♪お子様とも楽しくつくれます。

材料 (6人分)

北海道純生クリーム
200ml
牛乳
500ml
鶏もも肉
400g
玉ねぎ
中2個(約400g)
にんじん
中2本
じゃがいも
中4個(3個:具材用・
ブロッコリー(小房に分けゆでる)
1株
サラダ油
大さじ1
〈A〉
大さじ1
塩、こしょう
各少々
〈B〉
小さじ2
〈C〉
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
塩、こしょう、ナツメグ(なくても可)
各少々
【雪だるま&クルトン】
食パン(6枚切り)
3枚
種無し黒オリーブ
3個
にんじん
適量
マヨネーズ
少々
〈D〉
サラダ油
大さじ2
少々

1

【下準備】
鶏肉は一口大に切り、Aをまぶしておきます。玉ねぎはくし切り、にんじんは5mm幅の輪切りにし、星型で抜きます。

2

じゃがいも具材用の3個は、1個ずつ濡らしたキッチンペーパー、ラップの順で包みます。

3

耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで約10分、竹串がすっと刺さるまで加熱します。

4

粗熱がとれたら芽を取り除き、皮をむき大きめの乱切りにします。

5

鍋にサラダ油、にんにく、ローリエを入れ弱火で熱し、香りが出たら鶏肉を炒めます。

6

火が通ったら鶏肉を取り出して、その鍋に玉ねぎ、にんじんを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

7

(1)鶏肉と水500m(分量外)、Bを加え、沸いたらアクをとりながら10分煮込み、ローリエを取り出します。

8

クリーム、牛乳、C、具材用のじゃがいもを加えます。さらにすりおろし用の生のじゃがいもの皮をむいて芽を取り除きます。

9

じゃがいもをすりおろして加え、弱火で約20分。時々混ぜながら煮込みます。

10

最後に味をみて塩、こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせます。

11

皿に盛り、雪だるまとクルトンをのせます。

12

食パンに計量スプーンなどの丸い型を押し当て、ナイフで雪だるまの形に切り抜いたものを6枚作り、残りは1cm角に切ります。

13

フライパンに(12)の雪だるまを入れ、両面カリッとなるまで弱火で焼きます。(焼き色がつかないように注意します。)

14

(13)を取り出し、中火にして1cm角に切った食パンを炒め、水分が飛んだらDを加えて混ぜ合わせながら色づくまで炒めます。

15

黒オリーブは縦半分に切りストローで抜いて目をつくり、にんじんを薄切りにして鼻、マフラーの形になるように切ります。

16

雪だるまに少量のマヨネーズでパーツを貼りつけます。

コツ・ポイント

※レンジはメーカー、大きさにより加熱時間が違いますのでご注意ください。

このレシピの生い立ち

クリスマス用に作成しました。
動画もあるので、是非ご覧下さい!
https://www.youtube.com/watch?v=XmtLx-Qj4rY#action=share
レシピID : 4834207 公開日 : 17/12/05 更新日 : 17/12/05

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