簡単★ビーツ入り赤いスープ2✿トマトJ入
Description
「簡単★ビーツ入り赤いスープ✿」レシピID:4814643にリコピンたっぷりトマトジュースを加えました☆
作り方
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1
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ビーツは皮をむき、いちょう切りにしました。茎も少し付いていたので小さく切ってます。
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2
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他の具材も食べやすく切り準備しておく。
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3
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*ベーコンは細く切り1枚分ずつラップして冷凍保存しています。スープ・炒飯・炒め物等に使いやすいですよ。(^^)b
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4
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*印とビーツ・玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れ火にかける。(蓋をして中火)
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5
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沸騰したら、トマトジュース・ベーコンとコーンを加える。(蓋をして弱火)
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6
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具材が柔らかくなったら、塩コショウで味を整える。
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7
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器に入れてパセリを乗せれば完成です☆
(写真はじゃが芋の代わりにかぼちゃをいれました)
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コツ・ポイント
ハチミツを加えるとトマトジュースの酸味がまろやかになり旨み・甘みも増しますよ。(^^)b
このレシピの生い立ち
「簡単★ビーツ入り赤いスープ✿」レシピID:4814643を飲みながら トマトジュースで作ってみてもおいしいと思ったので。さらに栄養価UPです★