栄養満点中学生でもできる超簡単塩なべ

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Description

中学生でもだしから作れる鍋料理です。栄養バランスを考えて作りました。

材料 (5人分)

4分の1
4分の1
1袋
1本
1本
小1袋
小1袋
1パック
150g
300g
スープの調味料
1000cc
10g
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
少々
鶏がらスープの素
小さじ2分の1
しめの材料
チャンポン
3袋

作り方

  1. 1

    写真

    なべに分量の水を入れます。ペーパーなどでさっとふいた昆布を入れ、30分置きます。

  2. 2

    写真

    にんじんは、半月切り、大きいのは、いちょう切りにする。

  3. 3

    写真

    大根は、半切り、大きいのは、いちょうぎりにする。

  4. 4

    写真

    ねぎは、ななめ切りにする。

  5. 5

    写真

    こまつなは、ざく切りにする。

  6. 6

    写真

    白菜は、ざく切りにする。

  7. 7

    写真

    えのきは、石づきを切り、バラバラにします。

  8. 8

    写真

    しめじは、石づきを切り、バラバラにします。

  9. 9

    写真

    しいたけは、石づきを切り、細切りにします。

  10. 10

    写真

    豆腐は、18等分に切ります。

  11. 11

    鶏肉、豚肉は、一口大に切る。

  12. 12

    写真

    鍋のスープに鶏肉を入れて煮る。あくをとりのぞいて調味料を入れる。

  13. 13

    写真

    鍋にコツ・ポイントの順番に野菜を入れます。煮えたら完成です。

コツ・ポイント

鶏肉は水からいれることで鶏肉のうまみを生かすことができます。途中でスープが少なくなるため、だしは多めに作ってください。材料は①大根、にんじん、白菜の芯②きのこ③葉もの④豆腐の順にいれる。

このレシピの生い立ち

ゼロから作れるように、工夫しました。
レシピID : 4899730 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/01/30

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