豚肉とたっぷり白菜のあんかけ焼きそば☆

豚肉とたっぷり白菜のあんかけ焼きそば☆
白菜がたっぷり、スープに近いあんかけ焼きそばです。
あっさり味でボリュームがあってもペロリと行けちゃいます♪

材料

3食焼きそば
1袋
サラダ油
大さじ1杯
豚薄切り肉(バラ、こま切れ何でも)
250g
◆塩
少々
◆こしょう
少々
◆お酒
大さじ1杯
白菜
1/4個
にんじん
1/2本
たけのこ水煮
80g
玉ねぎ
小さいもの1個
しいたけ
3枚
もやし
1/2袋
焼きちくわ
2本
大さじ1杯
小さじ1/2杯
400g
◇鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2杯
大さじ3杯
◇しょうゆ
大さじ2杯
大さじ2杯
水(片栗粉用)
100cc
粗挽きこしょう
適量

1

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にんじんとたけのこは、薄切りにして、下茹でしておきます。
玉ねぎとしいたけは、食べやすく切ります。

2

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もやしは、できればひげ根をとって水にさらしてから使うと、より美味しいです。

3

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白菜は、一口大に切ります。
ちくわは、輪切りにします。
豚肉は、食べやすく切り◆で下味をつけます。

4

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深めのフライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めます。
作り方1も加えて、炒め合わせます。

5

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白菜と塩を入れて蓋をし、かさが減るまで蒸します。

6

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もやしとちくわを加えて、水を入れます。沸騰したら◇の調味料を加えます。蓋をして5分くらい煮ます。

7

焼きそばは、常温に戻します。フライパンにサラダ油を熱して、触らず焼きつけるようにして両面香ばしく焼きます。

8

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煮汁がひたひたになり野菜に味がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。粗挽きこしょうをかけて、あんかけのできあがり。

9

焼きそばにあんかけをたっぷりかけ、熱々を召し上がってください。

コツ・ポイント

片栗粉のとろみは、少なめです。お好みで調節してください。
野菜いっぱいなので、多めの水で薄めの水溶き片栗粉を作り、ダマにならないようにとろみをつけています。

このレシピの生い立ち

子供のリクエストであんかけ焼きそばを作りました。白菜たっぷりでボリューム満点に仕上げました!
レシピID : 4946372 公開日 : 18/02/20 更新日 : 18/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/03/23

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そばの焼きが足りず失敗したけど、野菜たっぷりで美味しいかった!

ゆき☆新米主婦

わぁ野菜たっぷり美味しそう~お試し頂き嬉しいです!れぽ感謝☆

18/05/09

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あっさりと美味しい味付けでした^_^

クック5CJW2R☆

わぁよかった~嬉しいです!つくれぽありがとうございます☆

18/03/24

First tsukurepo mark
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美味しく出来ました

novia_k

わぁよかった~嬉しいです!つくれぽありがとうございます☆