レンジと圧力鍋で時短！大根とブリのアラ煮

大根は皮をむき2センチに切り、面取りと十文字の隠し包丁。生姜は皮を剥き、半量はスライス、半量は千切り、ネギは小口切り。

鍋にお湯を沸かし、ぶりを加え、1分加熱して、冷水で血合いやぬめりを洗う。

大根を耐熱皿に並べ、ラップをして7分、レンジでチンする。

ぶりと大根を加える。大根を耐熱皿に並べ、ラップをして7分レンチンする。

圧力鍋で10分加圧して、圧力を抜く。ぶりの切り身や大根を小さく切れば、普通の鍋で落とし蓋で大丈夫です。

蓋を開けて、強火で10分加熱し、タレが3分の1の量になれば火を消す。