ホクホクほっこり☆ホット満腹サラダ♪

エリンギを短冊切りにして、もやしとごま油で炒め塩コショウする。（きのこは、何でもあるもので）

じゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、人参を一口大に切り、ラップをして、レンジで3分。

中火で、表面カラッと揚げる。

キャベツは、千切り、レタスは、小さくちぎり、水にさらして混ぜて置き、後は、ザルで水を切っておきます。

皿の中心に、キャベツ、レタスを盛り、その上にキノコをのせ、まわりに揚げたかぼちゃやさつまいも、じゃがいも、人参を飾ります

更に、間にミニトマト、輪切りにしたきゅうりを飾ります。

好みのドレッシングでどうぞ！