簡単、基本の豚汁

こんにゃくを縦半分に切ってから薄切り、ごぼうはささがきか斜めに薄切りして水にさらしてアク抜き。

鍋にこんにゃくと水をかぶるくらいいれて、火にかけて沸騰したらザルにあげて水気を切る

大根はいちょう切り、人参は半月切り。(写真は水切りしたごぼう、こんにゃくと同じザルです)

鍋にごま油を熱して一口大に切った豚バラを炒める。

5に3と4も加えてざっと炒める。

水とだしの素を入れてひと煮立ちささる。アクをとる。中火にして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

長ネギは7で一緒に煮込めばトロトロな感じに仕上がります。

令和元年5月9日､豚汁の検索トップ10入りありがとうございます！