鶏胸肉をしっとり☆わさび醤油のマヨソテー

鶏胸肉をしっとり☆わさび醤油のマヨソテー
2010/5話題入り。皆さんありがとう❤スーパーで試食したキノコ炒めが美味しかったので、胸肉と合わせておかずにしました

材料 (4人分)

鶏胸肉
(大きめ)2枚
2かけ
しめじ
1パック
ピーマン
4個
大さじ2
(1)酒
大さじ2
(1)塩
大さじ1/2
(4)わさび
小さじ1
(4)しょうゆ
大さじ1.5
(4)マヨネーズ
大さじ2

1

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鶏胸肉は1cm厚さくらいのそぎぎりにし、(1)の酒と塩で味付けする。炒める前に片栗粉をまぶす。

2

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にんにくは薄切り、ピーマンは細切り、シメジは小房に分けておく。ゴマ油大さじ2を入れて、強火で鶏肉に焼き色をつける。

3

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しめじとピーマンを乗せて蓋をして、1-2回返しながら5分蒸し焼きにする。蓋を取って、余分な油があればキッチンペーパーでふき取る。

4

(4)のわさびをしょうゆで溶き、回し入れる。仕上げにマヨネーズを入れてざっと混ぜる。

5

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2010年5月7日、つくれぽ10人になりました。皆さんが作ってくださったおかげです♡ありがとう!

6

ID:1829115 で、塩麹バージョンを作りました。そちらもどうぞ!

コツ・ポイント

マイルドに仕上げてありますので、わさびやマヨネーズはお好みで足してください。塩麹で漬けたバージョンもアップしました。(ID:1829115)

このレシピの生い立ち

2015 Nov: 和食紹介サイトに英訳して掲載して頂きました。

もとは、スーパーの試食…です✿きのこのマヨ醤油炒めがおいしかったので、晩御飯のおかずとして、肉も野菜も同じ味にしてしまいました(笑)
レシピID : 547207 公開日 : 08/04/08 更新日 : 15/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (38人)

18/09/06

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舞茸で作りました♪とっても美味しかったです(≧∇≦)♥️

★ナオミ★

舞茸美味しそう!私も久しぶりに作ろうかな。どうもありがとう☆

18/08/01

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ご飯が進みます!リピします。

ゆか*みく

リピして下さって嬉しいです!!レポどうもありがとう♡

17/08/12

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きのこないけど(>_<) ちょっと火が強かったかな、リピします。

ゆか*みく

お好きな具で召し上がってね(^_-)レポ感謝!ありがとう☆

17/07/04

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しめじない&赤ピーマンですが。おいしくてご飯とビールが進みます!

ゆか*みく

作って下さって嬉しいです♡レポ本当にありがとうございました!

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