＊海老と春キャベツのあんかけ焼きそば＊
Description
ぷりぷり海老をサッパリとした塩ベースの餡で まとめました。
ねずみんパラダイス
作り方
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1
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下ごしらえ～
海老は、殻を取り除き 楊枝で背わたを取って 塩 酒 片栗粉で下味を付けておきましょう。キクラゲも戻します！
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豚肉は、適当な大きさに切ってボールに入れ ★の調味料を入れて下味を付けておきます。
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3
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なるとは、輪切りに～
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5
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キャベツは、お好みの大きさにざく切りにします！多めに～
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6
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うずらの卵を茹でます。沸騰したお湯に 卵を入れて4分ほどで茹で上がります。(水煮を推奨します)
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7
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絹さやは、あらかじめ 塩ゆでにしておきます。
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8
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いよいよ 餡を作ります！最初に海老をサッと茹で上げます！火を通しすぎると小さく固くなってしまいます。
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9
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中華鍋に油を引いて 下味を付けた豚肉を炒めます！色が変わったらキャベツ 海老 うずらの卵以外全て入れて炒めましょう。
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玉ねぎ 人参に油が回ったら ⭐の調味料を入れて味を整えましょう。
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水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみを
付けたら 海老 うずらの卵 絹さやを入れたら餡は、完成です！
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麺を炒めます！フライパンに油を引いて 焼きそば麺を温めないで そのままフライパンに…じっくり両面焼き上げます！
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お皿によそってタップリの餡をかけたら完成です！
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コツ・ポイント
海老は、サッと茹で上げ 後入れします。
野菜の量で 塩味調整をしましょう。
野菜の量で 塩味調整をしましょう。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばは、個人的にも好きな麺類…かなりの頻度で作っています。今回は、海老のキレイな色を楽しみたくて 塩ベースの餡にしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
