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牛すじ丼（マッスル北村）

牛すじ丼（マッスル北村）の画像

Description

伝説のボディービルダー、マッスル北村さんの作っていた料理を再現してみました。
筋肉、筋を強くする筋肉飯！！

材料

▲キクラゲ（乾燥）
50g
▲キャベツ
4分の1玉
▲チンゲン菜
一袋
▲干し椎茸スライス
20g
▲ニンジン
1本
▲モヤシ
一袋
▲牛すじ
700g
▲醤油
150cc
▲めんつゆ
100cc
▲みりん
50cc
▲水
1リットル
胡麻油
大さじ3
●片栗粉
大さじ3
●水
大さじ6

作り方

  1. 1

    写真

    キクラゲは水に戻し、一口大に切る
    人参は適当にスライスする
    キャベツとチンゲン菜はざく切りにする

  2. 2

    圧力鍋に▲の食材を入れて蓋をする→火をつける（火加減は強火）→蒸気が出たら中火→そこから30分加熱する→火を消す

  3. 3

    圧力が無くなったら蓋を開ける

  4. 4

    写真

    胡麻油を加え、●のついた水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら

    →完成

コツ・ポイント

椎茸は生よりも、干し椎茸の方が風味が増すので、干し椎茸を使用しています。干し椎茸がスライスしていなければ、一度水に戻して包丁でスライスしてください。その場合、戻して汁もご使用ください。

このレシピの生い立ち

マッスル北村さんの料理を、自分でも作ってみたくてつい・・・
レシピID : 6404390 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

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カシさん
牛すじ丼（マッスル北村）
by カシさん