☆簡単♪ワンプレートおせち☆2021☆
MSTcooking
作り方
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1
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【蒲鉾～飾り切り→孔雀】
①
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図の下がピンクの面
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2
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②図のようにカットした蒲鉾を【６】のように１枚ずつ折り込むと～孔雀の完成
いくらを乗せて華やかにしました♪
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3
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【門松竹輪】
①塩茹でしたいんげんを竹輪の高さに合わせて斜めにカットする
(長いの１本・短いの２本)
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②カットした竹輪にいんげん・ブロッコリースプラウトを刺す
飾りにお花のピックを足しました♪
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【銀杏】
①殻に割れ目を入れた銀杏・塩を封筒に入れて電子レンジで加熱する
(２０個→５００w約１分)
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②殻をむき、お湯又は水で割った白だしにつける
乾燥防止に、だしに漬けました
すぐに食べられる場合は漬けなくても◎
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【くわい・こごみ】
①くわいは皮をむき、六角にカットして水につけて灰汁抜きする
こごみは汚れをとりカットする
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②それぞれの鍋で
お湯又は水で割った白だしで茹でる
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【かぼちゃきんとん】
①皮をむき、カットしたかぼちゃ・少量の水を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する
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②加熱後不要な水分を捨て、スプーン等でつぶしマヨネーズ・昆布だし顆粒で味を整える
(栗きんとんの代わりです♪)
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③大根に金時人参をのせて巻き、みつばで巻き結び止める
④合わせ酢に③・柚子皮(飾り切り→折れ松葉)を入れて漬けておく
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【ゴボウのふき味噌胡麻合え】
①皮をむいたゴボウを茹でる
②ふき味噌・酒・みりん(各１)を混ぜて電子レンジで加熱する
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③カットしたゴボウを②と和えて完成
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【海老】
①わたをとった海老を水又はお湯で割った白だしで茹でる
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【半熟味漬け玉子】
①お好みに茹でた玉子の殻をむき、水で割っただしとビニール袋に入れて漬けておく
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②カットしていくらをのせて完成
茹で時間
沸騰してから卵を入れて
(半熟←６～８分→固め)
だし→牡蠣醤油のだし使用
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【子持ち昆布】
①カットしてピックに刺す
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【肉巻き】
①ゴボウ・金時人参・いんげんを茹でる
②薄切り肉でゴボウを巻く
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③薄切り肉の上に金時人参・いんげんを交互に並べて②を芯にして巻き、巻き終わりを下にして転がしながらフライパンで焼く
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④フライパンに貯まった油をキッチンペーパー等で拭き取り、醤油・酒・みりん・水(各１)を入れて煮る
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⑤火が通ったら、たれごと容器又は袋に入れて漬けておく
(冷まして味を染み込ませる)
⑥カットして完成
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【金時人参】飾り
①菊模様にカットして茹でる
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コツ・ポイント
・竹輪で門松を～
・子持ち昆布で五重の塔を～
・味漬け玉子で初日の出を～
・金時人参で菊を～
・なますで御坊の花びら餅を～
・肉巻きで流鏑馬の的を～
表現してみました(・∀・)人(・∀・)
・子持ち昆布で五重の塔を～
・味漬け玉子で初日の出を～
・金時人参で菊を～
・なますで御坊の花びら餅を～
・肉巻きで流鏑馬の的を～
表現してみました(・∀・)人(・∀・)
このレシピの生い立ち
毎年たくさんのアクセスありがとうございます(///∇///)
今年は～昨年の
簡単♪ワンプレートおせち☆2020
【cookpadレシピID→5970455】
の進化バージョン( ＾∀＾)
ちょこっと豪華にしてみました♪
今年は～昨年の
簡単♪ワンプレートおせち☆2020
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の進化バージョン( ＾∀＾)
ちょこっと豪華にしてみました♪
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