トースターで作る、ニョッキのグラタン。

玉ねぎはスライスし、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。じゃがいもは5mm幅の千切りにする。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎとしめじを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを加える。

全体がしんなりしてきたら白ワインを加え、ふつふつしてきたら牛乳と鶏がらスープの素を加えてとろみがつくまで弱火で煮る。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ニョッキを規定時間通りに塩茹でする。茹で上がったらざるにあげて水気を切っておく。

④に⑤のニョッキを加え、軽く和えたら耐熱容器に入れる。

ピザ用チーズをかけて、トースターでチーズが溶けてこんがりきつね色になるまで焼く。