～土鍋で～ピリ辛揚げ焼きパスタ鍋

土鍋いっぱいに水を入れ沸騰させパスタをいれる。蓋をして中火にし　蓋からぶくぶく泡がでてきたら火を止めそのまま放置する。

余熱でやわらかくなったパスタをざるにあげお湯をよくきっておく。ゆで過ぎ注意！
（茹で時間３分のパスタを使ってます。）

パスタをゆでている間に白菜、チンゲン菜の固い部分を千切り、青ねぎの白い部分は斜め切り、人参は千切りにしておく。

豚肉は千切りにして 醤油（中さじ１）、酒（中さじ１）で下味をつけ片栗粉をまぶしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

パスタをゆでた土鍋は洗わないで　手順３で刻んだ野菜を入れてふたをしておく。余熱で野菜がやわらかくなります。

フライパンを強火～中火で温めサラダ油を少し多めにひき　茹でパスタを広げ　かりっと焼く。裏返してかりっと焼く。火加減注意！

シーフードミックスを同じフライパンで炒め　水２カップ、分量のオイスターソースとコンソメを入れ沸騰させあくをとる。

手順９を野菜の入った土鍋に入れる。

青ねぎ以外の残りの野菜を全て入れ　土鍋の蓋をして中火で煮込む。野菜の水分がでてきたら味見して塩コショウで味をととのえる。

揚げ焼きパスタとお好みでキムチを熱々お鍋に入れる。テーブルに鍋しきをひいて土鍋をおき召し上がって下さい。

パスタのパリッとした食感をより楽しみたい方は　パスタをお皿においてあんかけをかけて下さい。

手順７はパスタを３回ぐらいに分けて焼いて下さい。いっぺんに焼くとぱりっと焼くのが難しいです。

手順１３で土鍋をテーブルにおくことで暖房費を節約できます。