れんこんシャキ☆和風おからハンバーグ

干ししいたけを水1カップでもどしておく。

れんこんを10枚ほど輪切りにした後
残りをみじん切りにする。

ブロッコリーを一口大に切り、下ゆでしておく。

ボールに牛ひき肉、おから、れんこんのみじん切り、たまご、牛乳、パン粉を入れ、タネの準備をする。

4に塩胡椒を加え
よく練り混ぜる。
粘りが出てきたら
OK!

1/8量ずつ手にとり
手のひらに2～3回打ちつけて、空気を抜いてから、小判形に成形する。

ハンバーグを焼いている間に、和風あんを作る。

鍋にほししいたけの戻し汁+水、しょうゆ、砂糖を入れ
中火にかける。

煮立ったら、輪切りにしたれんこんとブロッコリーを加える。

焼きあがったハンバーグに、和風あんをかけて、完成です！