酸味とピリ辛が最高！酸辣湯スープ♪
Description
ラー油、胡椒は食べる時に各自入れる事ができるので、辛味が苦手な人がいるお家でも♪家族みんなで楽しめます♫
マカカヌ
材料
（4〜5人分）
1/2袋
3パック入りの一つ(150gでした)
1袋(180gでした)
1/3本
1/3本
2個
生姜チューブ
1〜2cm
ごま油(炒め用)
適量
800cc
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◎調味料
◎鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1
◎醤油
小さじ2
◎塩
小さじ2/3
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☆水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1
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●仕上げ
●酢
大さじ1
●ラー油
適量
●胡椒
適量
適量
作り方
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2
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えのきは下から1〜2cmの石づき(赤四角)を切り半分に切る 根元の方は束になっているので軽くほぐしておく(青四角)
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3
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豆腐は1cm角に
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4
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鍋にごま油を熱し生姜を炒める
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5
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人参、ネギを炒める
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6
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もやしも炒める
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7
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豆腐と水、◎の調味料を入れ15分ほど煮る
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8
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野菜が煮えたら一度火を止める(水溶き片栗粉を入れるのでダマ防止に)
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10
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とろみがつくまでヘラなどで1〜2分ゆっくりまぜる とろみがついたら再点火で沸騰させる
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11
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卵は溶きほぐしておく 少し先が尖っている物があれば卵を入れやすいです 無くても◎
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12
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弱火にして卵を入れていく スープを箸などでクルクルかき混ぜながら、卵をなるべく細く入れる(赤○が卵を入れている様子です)
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13
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卵を全部入れ終ったら触らず、卵が余熱で固まるまで触らないでおく
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14
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仕上げに●を入れて味を整える(各自食べる時に入れてもOKです) あれば彩りで万能ネギを散らし完成♫です
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉、卵は一度に入れると塊が出来やすいのでゆっくり入れてください♪卵は煮立った熱いスープに糸の様に細〜く入れるイメージで入れると綺麗に出来ます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作りました♪豚肉、タケノコ、キクラゲ、春雨など入れても美味しいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
マカカヌ
