レンジ肉無きな粉味噌炒飯味白菜回鍋肉風
Description
レンジでも食感しっかりキャベツの代わりに白菜で卵の代わりにきな粉でコク旨味噌炒飯味がご飯によく合う回鍋肉風！
beroneete
作り方
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1
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豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱します
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2
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1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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3
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ブロッコリーは小房に分けてごま油を絡めておきます（今回18かけくらいです）
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4
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人参は薄い短冊切りにします
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5
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しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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9
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人参ブロッコリーしめじと椎茸玉ねぎ茄子白菜を耐熱皿3つに3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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10
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9に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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◎を3等分に合わせておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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13
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12に良く混ぜた11を3等分にかけてよく混ぜます
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14
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春雨を3等分にわけておきます
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15
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13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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17
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16にすりごまと豆腐を3等分に加えて軽く混ぜます
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18
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17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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19
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軽く混ぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です。
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21
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卵の代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズでコクと旨みをだしています。
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七味唐辛子は豆板醤でもお勧めです。辛味の量や種類は好みで調整して下さい。なしでも大丈夫です。
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きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかなら味になりお勧めです。
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで過熱することで炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。フライパンでゴーヤ炒飯にする場合はレシピIＤ5825743ご覧下さい。作り方21〜23もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
れーさんさんさんの甘辛味噌チャーハンの味が気になりマイレシピ白菜回鍋肉風の作り方で卵と肉の代わりにきな粉と中濃ソースとコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
