うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味

うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味
100人の皆様に感謝♡
定番料理ですが、大葉入りのみそ味が好き。ポン酢でさっぱりと召し上がれ。

材料 (2~3人分)

レンコン
15~20cmくらい
豚ひき肉
150~200g
長ネギ
白い部分(50~80g)
大葉
10枚
●みそ
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
小さじ2
適量
ポン酢など
適量

作り方

1

レンコンは皮を剥き、7mmくらいにスライスして酢水に放っておく。

2

ネギと大葉はみじん切り。豚挽き肉と一緒に●の材料をよくまぜておく。

3

①のレンコンの水気をキッチンペーパーなどで拭き、②の肉あんを穴の中までしっかりと押し付けるようにつけてから、はさみます。

4

フライパンに多めのごま油をしいて、弱火で片面5分→裏返して蓋をし約5分、香ばしく焼く。焦げやすいので気をつけて!!

5

おすすめのつけだれは・・・
・ポン酢
・ポン酢+すりごま
・ポン酢+マヨ
・ウスターソース

6

写真

姉妹レシピ『大葉風味エビのレンコンはさみ焼き』ID : 3501438

コツ・ポイント

れんこんに肉あんを挟むときには、「ちょっと多すぎない?」ってくらいの量を穴にぎゅぎゅっと詰め込んでください。
鶏ひきでも美味しい。
お弁当にもおすすめ。

このレシピの生い立ち

れんこんのはさみ焼き、いろいろ試すうちにこれに落ち着きました。
レシピID : 737540 公開日 : 09/02/18 更新日 : 19/03/01

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。
家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。
趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行
ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆
毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。
http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

281 (250人)

18/11/16

写真

焦げ目無いけどとても美味!白バルサミコ酢×オリーブオイルでも!

ローズマリー栽培

白バル酢とはそんな貴重な~!!ローズマリー栽培さん、有難う!

18/06/12

写真

お店の料理みたいー!と喜んでもらえました♪またつくります!!

mee512

mee512 さん、はじめまして♫嬉しいつくれぽをありがとう

18/04/12

写真

りピです!今回は鶏むね肉でヘルシーに(^_^)

あっこ・Y

リピしてもらえて感激です!!あっこさん、ありがとう♫

18/02/12

写真

何度も作らせていただいてる1番大好きなレンコンレシピです♡

ちぴろxoxo

何度も作ってもらえて感動です!!ありがとう!!

1 2 3 4 5