海老＆鶏肉カレー

エビをむいて、背わたを とり
片栗粉を まぶして 水で 軽く洗う。

鶏肉を 1口大に切る

ニンジンを 乱切りにして 耐熱容器にいれて ラップをして 600w 2分30秒レンチンする。

フライパンに 油、適量をひいて 鶏肉が キツネ色に なるまで、いためる。
中火で約10分。

エビをいれて、エビがいろづくまで、鶏肉は、少し焦げ目がつくぐらい炒める。約8分。

レンチンした、ニンジン、たまねぎをいれて 炒める。塩コショウを少々。

蓋をして 中火で15分、煮る。
蓋をあけて アクをとる。

弱火にして ジャワカレーを 割り入れて ルゥを ゆっくり とかす。

ご飯と カレーを 盛り付けて 出来上がり。